重庆是一座历史悠久的名城，翻开老城重庆的文化，每一页都闪烁着舌尖上的味道!一座城市的魅力，不仅是四通八达的交通线、鳞次栉比的摩天大楼，更多的还是城市中独有的地理和文化中诞生出的一个个城市符号，更是记忆，是生活，也可能是向往，是一些文化的残片。

　　重庆有长江、嘉陵江两江交汇，水深浪平，是天然港口。曾经朝天门停满各种各样的船舶，樯桅如林、船篷相连，挤得密密匝匝，甚至里三层外三层的，把江河都塞满了。岸边是各种各样的街市，真是店铺相依、人来人往。天还未亮，码头上就油灯闪闪，炊烟缭缭，卖小面的便开始呐喊叫卖。到深夜，酒馆、茶馆、烟馆、妓馆还灯影闪烁，招徕着南来北往的行人，久久平息不下来。码头就像重庆城的嘴，不停地吞吐着，重庆城也就在这样的吞吐中发展起来。

　　说起洞子，恐怕没多少人知道是什么?可说起《火锅英雄》，估计很多人便知道“洞子”是什么了。重庆地下是空的，因为全市约有110万平方米的防空洞。抗战爆发之初，蒋介石即致电刚成立的防空司令部，令其负责指导挖筑简易的防空壕沟，并明确要求防空壕须深6尺，宽2尺，上盖木板并厚加土层。这张当时世界上最庞大的防空工程网，是数以万计重庆人民以最原始的工具、最笨拙的土法，风餐露宿、肩挑背磨、一锤一撬、一手一脚打出来的、挖出来的、炸出来的。

　　上世纪90年代末，一部《山城棒棒军》曾在全国电视圈掀起方言剧热潮。棒棒儿堪称是重庆发展的‘活化石’。他们用汗水与肩上的挑棒记录下了重庆发展的历程据考证，重庆山高坡陡，19世纪末就开始有了“棒棒”，甚至形成颇具规模的局、号。上个世纪也正是成千上万的“棒棒”冒着日机狂轰滥炸，与民生公司的船队一起，完成了中国民族工业在战火中的这次，而现在棒棒儿也传承这样的活…

　　重庆美食，有两大招牌：火锅与小面，火锅自然不说，人尽皆知。但是小面，有不少朋友认为就是一种面食，但是其中的内涵很多朋友却不得而知。很多人认为小面就是一种调味后的普通，不像北方面食重汤头也不像南方面食重浇头。但恰恰相反，重庆的小面也许比任何面食更加注重细节与味道。

　　不管担活的棒棒儿还是工作的白领，在每天的某个时候，总会找到一对高矮板凳，坐下喊一碗小面，既饱腹又解馋。重庆小面它可以不分时间，不分地点，只要你坐下来，就可以享受。

　　正如作者巡街时发现的这家叫做仇婆的面庄，板凳一高一矮，背包的学生、下班的白领、逛街的情侣总会在这里坐下，喊上一碗小面。

　　在和仇婆的老板攀谈才得知，原来仇婆已经历了3代人的传承，最早就是在码头边边儿推个车摆两张板凳。老板说：“从小，妈老汉儿就说做面就是做心，你要做就一定要做好，不能马虎。所以到现在我们仇婆的熟油海椒还是我自己挑选炼制，每天早上都要个人尝一碗小面试试熟油海椒、花椒、猪油的味道。”

　　说道这里，作者不由自主的又坐在了板凳上，再一次得喊上一碗小面，面白、汤红、菜绿，弥散着猪油的香气，一口下去麻辣鲜香还夹杂着榨菜的爽口，看似简单的小面却有如此的口感与味道。

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