再调上一碗对味的蘸料，一旦开始涮起火锅，怕是再也舍不得放下筷子了。百道菜品应有尽有，尤其是店家

　　腰不到台在重庆话里就是「很牛」的意思。这种食物就和榴莲一样，爱的人爱到骨子里，没有尝试过的人听到就摆手摇头。

　　现在，水煮山城很好的满足了这些个喜欢它的老饕，没试过的食客也可能要为它正名了，恨不得大声喊出：腰片才是火锅界的扛把子！

　　下锅一分钟，再夹起来你就会发现师傅的刀工如此细致，片开的小口充分吸收了锅底的精华，夹起一片，辣锅的香辣脆嫩，清汤的多汁弹牙，无论哪一种吃法都惬意的很。

　　独家秘制，这意味着水煮山城的腰片在萧山是独一份的选择，所以每桌仅限一份，爱吃的小伙伴可要尽早去哦！

　　水煮山城的毛肚更是每天凌晨从重庆打飞的过来，严格的时间控制、绝佳的冷藏条件，让每一片毛肚上桌时都担的起上新鲜二字。

　　巴掌大的手撕毛肚在辣锅里七上八下，每个「毛孔」被滚烫的锅底煮熟张开，粒粒分明，还沾着几丝儿油汁，裹上香油和蒜泥一口吃下去，口感很是爽脆。

　　的紧实肉粒，在辣锅里一遭，丝毫感受不到淀粉那种粉质的口感，入口实在是入味。咬一口香香糯糯的，颗粒感很强，满嘴都是鲜香麻辣的肉香味道。

　　下锅10秒，捞上来一点没有羊膻味，两个字——鲜嫩！大口下肚根本停不下来，吃完感觉从头暖到脚。

　　红白相间的大理石花纹，每片肉颜色非常分明，这才是上好牛肉的特征。摆盘也是相当精致，颜值党们下锅前免不了一顿猛拍了。

　　水煮山城除了火锅是正的重庆味，也是独具特色。暖黄的灯光配上考究传统的装饰，一股子的重庆特色，让人仿佛就置身在山城之中。