世博会作为拥有悠久历史的国际性博览活动，正日益成为全球经济、科技和文化领域的盛会，成为全球瞩目焦点，组委会为应对人流高峰作出了日限人流40万决定，高峰期甚至可达60万人次，如此大规模的集中供餐对组委会是一个。

　　如何解决世博期间顺利供餐，如何提供良好的餐饮服务，成为了首要问题。为此，世博组委会进行了全球餐饮招标，让世博会成为了餐饮比拼的舞台，丽华快餐、真功夫、麦当劳、肯德基等餐饮巨头纷纷进驻，旨在为世博会提供更标准、安全、快捷的餐饮服务。世博餐饮“蛋糕”18亿，如何在这蛋糕中分得更多，丽华快餐行动迅速，成立专项工作组，全面展开世博会供餐的筹备工作。丽华博会现场拥有近500多平米的餐厅，提供50余种各式产品，含中式便当、炒饭、盖饭、面点等；还有方便携带的饭团、紫菜包饭、米福堡等，立等可取；更有各种休闲、风味食品，能够符合各消费阶层需求，同时发挥丽华快餐的传统优势，在快上做足文章，最快供餐速度为8秒内，堪称中外餐饮奇迹。

　　园区内堂口餐饮服务只是丽华快餐服务世博会的一个窗口，在园区内外送餐才是丽华快餐决胜世博会的无形战场，为了更好把控世博会契机，把送餐战役打好，丽华管理层早在几年前就开始布局。丽华快餐上海公司兴建了一个加工面积达4000多平米的现代化快餐工厂，日单班最大生产能力为2万份中、西式快餐，具有很强的应急生产能力，能够第一时间完成临时订单的生产管理。通过ISO9001和ISO22000认证体系，从采购、仓储、生产、运输、就餐现场管理等，全方位、全过程的食品安全。世博会期间丽华快餐延续24小时全天候提供“一份起送、半小时送达”的品质服务，世博会客人用餐快捷放心。

　　丽华负责食品安全管理工作的王主任介绍：“对参与世博供餐人员要求也很严格，所有人员都需要经过政审。我们3、4月份将对所有员工进行严格的培训，内容除了生产操作规范、食品安全规范要求之外，甚至包括如何在餐饮服务过程中防范恐怖的等。”如此的严格、如此的规范、如此的精益求精，目的就是为世博会提供放心、安全、营养、美味的中式快餐，丽华快餐的专业、认真、负责的态度也正是该品牌能签约世博会的真正原因。

　　世博会丽华餐厅预计4月20日开始试营业。届时，丽华快餐将博会这个舞台亮相，为参加世博会的所有人带来特色江南美食，与世界友人共同分享中华饮食文化。