山炮、土炮、火炮、天炮、响炮……去年以来，重庆串串江湖“炮”火纷飞，搞得消费者“云里雾里”。

　　昨日，重庆山炮餐饮娱乐文化有限公司（以下简称山炮餐饮）在富力凯悦酒店召开新闻发布会，宣布旗下15家“山炮李记串串”直营店集体易帜更名为“石灰市李串串”，从此远离炮战。山炮餐饮同时与金科地产签署战略合作协议，结合自身优势走独有的品牌引领之。

　　从解放碑石灰市的一个背街小巷店，到全市布局直营店15家，再到走进五星级酒店开发布会，山炮李串串创始人李杰感到“自豪又”。

　　让他自豪的是山炮李记串串今日的成功：2011年至今，山炮李记串串从无到有，名满山城，万千的吃货粉丝、光鲜的账面流水、扎实推进的一个个新店——年初直营店数量才8家，短短3个月后已接近翻番。

　　让他的是串串江湖的龙蛇混杂：各炮加盟店如雨后春笋，“*炮专做山炮加盟”、“山炮李串串分家了，兄弟闹翻了，于是有了其他炮”之类的江湖留言满天飞，搞得只做直营不做加盟的山炮餐饮团队也按捺不住。“去年我们申请商标注册‘山炮李’未通过，纵然我们自认是被人侵权山寨，但要出面却有心无力。”

　　但让李杰欣慰的是，今年2月6日，公司另一注册商标“石灰市李”（与“山炮李”同期申报）在国家工商总局商标局成功获批，取得为期10年的专用期限。

　　拿到“石灰市李”注册商标，在山炮餐饮团队看来，“相当于是验明正身，取得了的资质，拥有了的武器”。于是也有了今日召开发布会一幕——山炮餐饮团队喊出口号：与其改变他人，不如重塑自己！

　　“山炮李记串串”突然更名“石灰市李串串”，会不会让原有品牌价值和粉丝资源流失？经过市场调研，多数粉丝：认准“石灰市李”更容易，这个商标品牌更具本地特色和知名度，也更易引发本土吃货共鸣——石灰市才是山炮李串串的老窝子！

　　3月下世界末日最新消息旬，山炮餐饮团队高价雇人重新设计店面VI，不仅艺术化了“我们豆是重庆贼巴适串串香”字体，以区别于其他炮，还特意强化了国家注册商标R标志，再对所有门店进行更换——门头全面升级为“石灰市李串串”。为了让老顾客有个适应过程，“山炮餐饮出品”字样也特意保留。

　　从设计、制作到安装，整个更名花费接近50万元。“我更愿意把这次更名易帜，理解成是品牌重造过程中的一场刮毒疗伤！”

　　“以后再有人乱打山炮招牌或借石灰市李串串打擦边球，我们将通过法律途径！”拿到注册商标的山炮餐饮团队底气十足。

　　上海和华利盛（重庆）律师事务所刘正瑞律师表示，只有经核准注册的商标才受到《商标法》的。“换句话说，当初各炮串串江湖混战时，大家申请商标注册、却统统未获核准通过，即便想要主管部门也无从认证，混战主体不具备《商标权》的资质。”

　　刘律师解释：如今，山炮餐饮团队注册“石灰市李”商标成功取得R标志，就可以作为商标注册人及使用人依法受到，并享有用以标明商品或服务、或者许可他人使用以获取报酬的专用权。如果他人再冒用“石灰市李”商标，不管是添加“张三”、“李四”、“**炮”等前缀，还是尾随其他修饰词语，都属于侵权。

　　山炮主动易帜，其它炮怎么看？李记串串（又称火炮李记串串）看来，这是“一个明智之举”，给重庆串串江湖的发展带来新的思考和格局。

　　李记串串企划部负责人李平透露，去年以来，各种炮的李记串串都在申请商标注册，以期自身能名正言顺，但由于审核时间（至少一年）或其他因素，目前取得商标资质的并不多。李平认为，经过两年“炮战”，重庆串串的江湖格局几已奠定，市场份额也趋于饱和（仅火炮和土炮的李记串串加盟店，各自超过百家），外人要想再来插足找快钱很不现实了。“只有走特色化、品牌化、化的市场道，才是重庆餐饮和串串江湖提升品质、竞争的必由。” 重庆晚报记者 朱昕勤