一个特色猪蹄小面，一天就可以卖上2000多碗；一个手工酸辣粉，一天可以卖1000多碗；一个火锅米线小店，一天就可以卖出数百碗火锅米线。

　　来自市商务委的统计数据显示，节日期间，在市内外游客的拉动下，我市特色餐饮消费同比增长12%以上。

　　游客来重庆旅游，看美景只是其一，更重要的是想来重庆探寻那些醉人的市井美食。小面、酸辣粉、荤豆花，火锅米线，羊扣，羊肉笼笼……重庆地地道道的市井美食，成为节日期间的网红，受到来自全国各地游客的追捧。

　　节日期间，洪崖洞天成巷民俗美食街，全是店家招呼客人的吆喝声。商家现场舂糍粑、制作瓜子糖、切合川桃片、锤牛皮糖，吸引了众多游客，最热闹的要数一家名叫熊雄的手工酸辣粉店。

　　该酸辣粉店门口，一位中年大叔不停地吆喝，他手中是一个大的漏勺，面前有一个大缸子，里面装满了调好的面粉。

　　中年大叔一边吆喝，一边从缸里舀起一大瓢面粉，随着调好的面粉呈柱状的时候，他将勺子移到旁边锅的上方，手起粉落，落下的粉丝掉进烧开的水锅里。

　　看过手工制作酸辣粉后，来自湖南的刘先生和两个朋友就立即涌入店里吃酸辣粉。由于客人太多，刘先生三人进来之后，只能站着等，再打包走，一尝到这个酸、辣、麻的味道，他们中立即就有人尖叫起来，直嚷“好吃爆了”。

　　酸辣粉老板熊先生告诉记者，平常，一天能卖300到500碗不等，这个国庆长假，他每天都要卖1000多碗手工酸辣粉。

　　节日期间，南坪万达室外步行街边的渝李记火锅米线，每天早中晚都排队，一个30多平方米的火锅米线碗，比平时翻了一倍。

　　从西安来的告诉记者，面对比头还大的米线碗，比家里汤勺还大的勺子，一家人看傻了眼。一碗经典的毛肚火锅米线下肚，形容：辣得冒烟，麻得流口水。既像火锅的味道，又有麻辣小面的感觉。

　　一碗火锅米线下去，汗水把衣服都打湿了。从来没有吃过这么麻辣的美食，一边擦汗，一边呼哧呼哧的哈气，还哆嗦着冒出几个字：“太爽了！”重庆奇特的美食，让她印象太深刻了，如果还有时间停留，她希望能尝尽重庆的所有特色美食。

　　一些来自区县的特色美食，也吸引了不少市内外游客追寻。比如，来自黔江的黔江鸡杂、青菜牛肉、羊扣；来自武隆的羊肉笼笼；万州的格格，烤鱼；石柱的风吹腊排骨；涪陵油醪糟等等。在特色餐饮带动下，我市长寿、大足、荣昌等区县餐饮企业营业额分别增长23.3%、12.8%、16.3%。（记者 徐菊）

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