孟非说，开面馆的目的很简单，就是要让所有人知道重庆小面的存在。“在重庆，说起小面，没人不知道。可在其他地方，情况就不一样了。”孟非回忆，两三年前，一个微博号公布了所谓的“全国十大面”，从成都担担面到陕西刀削面，唯独没有重庆小面。“重庆小面最大的缺陷就是没有响亮的品牌，缺少知名度。我去调查了下，南京大概有60多家重庆小面，但没一家出名，很多南京人根本就不知道重庆小面有多好吃。也就是那个时候，我下定决心，一定要开一家面馆，让全国人都知道我们重庆小面！”

　　孟非的梦想是什么？是事业上的野心勃勃还是探寻新的人生目标？“我的梦想已经实现了，就是那碗重庆小面。”

　　从印刷工到如今家喻户晓的主持人，几乎所有人都愿意去相信，孟非是拥有什么诀窍，或者拥有什么超人的智慧。对此，孟非只是表示，自己真的很平凡，既没有《最强大脑》里的非凡智慧，也没有什么人生诀窍，他只是随遇而安。

　　对于智商，孟非坦言，他一辈子一次都没测过IQ，原因很简单：害怕。“我很清楚我自己不是什么智商很高的人，但我肯定也不是智商很低的那种人。可是万一去仪器面前一测，duang，说我的智商很低怎么办？所以干脆不去测试。而且对于一个人而言，要想成功，智商绝对不是最重要的东西，排在它前面的，还有勤奋、勇气、与人相处等。”

　　至于工作的调动，无论是从印刷工到摄像师，还是从摄像师到主持人，再从《南京零距离》到《非诚勿扰》，所有这一切，孟非说自己都没有任何的主观意愿，从来都是领导让干什么自己就干什么。

　　那随遇而安就是单纯地认命吗？“当然不是，随遇而安绝对不意味消极，不是不努力。”孟非说，“为什么总有人把随遇而安想得很消极呢？哪儿有不努力就得到成功的呢？随遇而安是让你服从安排，把安排的每个阶段任务都要做好，甚至比领导要求的做得更好。”

　　2014年11月29日，南京万达广场3楼，“孟非的小面”正式营业，从那天起，人们才知道原来吃碗小面也是要排队的。在南京卖起重庆小面，就是孟非的梦想。

　　孟非说，开面馆的目的很简单，就是要让所有人知道重庆小面的存在。“在重庆，说起小面，没人不知道。可在其他地方，情况就不一样了。”孟非回忆，两三年前，一个微博号公布了所谓的“全国十大面”，从成都担担面到陕西刀削面，唯独没有重庆小面。“重庆小面最大的缺陷就是没有响亮的品牌，缺少知名度。我去调查了下，南京大概有60多家重庆小面，但没一家出名，很多南京人根本就不知道重庆小面有多好吃。也就是那个时候，我下定决心，一定要开一家面馆，让全国人都知道我们重庆小面！”

　　那么，孟非的小面会开回老家吗？孟非摇起了头：“这不是班门弄斧吗？我现在也只能给我们的小面打70分，毕竟为了迎合当地人口味还是有所改变。现在不少人也跟我说过排队太痛苦，所以我准备未来几年多开几家，让家乡小面的味道飘遍全南京。”

　　你觉得哪座城市最好？我问过许多重庆人，他们都说重庆好。但是你问一个四川人，他或许会告诉你江苏好，你问一个江苏人，他或许会告诉你好。

　　提起孟非，最先映入你脑海中的，必定是那锃光瓦亮的光头，随后便是在《非诚勿扰》里的妙语连珠，还有重庆小面老板的身份。借着“逐梦他乡重庆人”，重庆晨报记者与孟非面对面交流，听他娓娓道来那份故乡的记忆，分享他梦想成真的喜悦。

　　孟非曾在节目中多次提及自己的故乡重庆，而在节目里敢说敢言的他，也体现着重庆人耿直火辣的性格。可以说，是重庆塑造了孟非，而南京则为他一飞冲天提供了舞台。在这别样的“双城记”里，快44岁的孟非说自己活得很踏实。

　　记者：真正让你声名鹊起的，要算2002年的《南京零距离》。从那时起，好像你就以光头示人了？

　　孟非：谁说主持人就不能理光头？不过，实话实说，还是有人有意见，2002年的时候，就有同行找到台里领导，说我形象不好。领导很简单地回复：我看他形象不错。不过我也不是故意想以光头示人，1999年的时候头发就已经掉得厉害，后来干脆直接剪掉，省得自己伤心。

　　“你知道那个时候离开重庆对我来说是什么感受吗？那个时候还不知道这种感受叫什么，现在才知道，那就是。”

　　作为在重庆渝中区生活了12年的重庆人，孟非直言，所有关于故乡的记忆都是美好的，“也许现在回过头去看，会觉得那个时候的生活水平并没有多高，但是当我去回想那些童年片段的时候，它们都是彩色的，是快乐的。”

　　关于故乡的印象，孟非掰着指头说了几个关键词：较场口、电车、外公外婆、邻居。较场口对儿时的孟非意味着探索的起点，无论是去父母上班的地方还是去外面“见识世面”，他总会在较场口等同一班电车，再由电车带着他探索。

　　外面的世界由电车，家里的世界则由外公外婆守候。小时候，由于父母工作太忙，孟非由外公外婆一手带大，提起两位老人，孟非满脸幸福：“他们两位老人真的很宠我，对我特别特别好。那还是在（上世纪）七八十年代，我的早餐就已经是一个鸡蛋、一杯牛奶。我就每天把凳子摆在院子中间，吃给大家看，地‘拉’。”

　　虽然爱用早餐来“气”邻居，但对邻里之间的关系，孟非赞不绝口。“那时候人与人之间的感情真的很质朴。”孟非双手比划起来，“就是这么小一碗汤圆，邻居家都会给我分半碗出来。要是哪家人今天要吃粉蒸肉了，都是撩开门帘扯开嗓子喊，巴不得家里多坐几个人。”

　　孟非坦言，是重庆这座山城塑造了自己，也是在重庆拥有了人生最初阶段，也是最重要阶段的教育。那么他身上到底有哪些重庆人的性格特征呢？答案出乎记者意料。

　　“我跟所有重庆人一样，最大的性格特征不是耿直，也不是豪爽。为什么这么说呢？”孟非摆摆手，把头一歪，乐了，“山东人豪不豪爽？很多地方的人都说自己豪爽，也都说自己耿直。所以这不是咱重庆人的最大特征。咱们最大特征只有一点，就是‘自恋’。”

　　“优越感，对于这座城市的优越感。”孟非说，“你觉得哪座城市最好？我问过许多重庆人，他们都说重庆好。但你问一个四川人，他或许会告诉你江苏好，你问一个江苏人，他或许会告诉你好。”除了对城市的认同，重庆人还对语言和饮食有着绝对的自信。

　　“在我们重庆人眼里，中国就两种菜：重庆菜和其他菜。我问了500个重庆人，500个重庆人都告诉我，重庆话跟普通话很像，很标准。除了重庆人，还有谁会觉得重庆话跟普通话很像？”

　　那么孟非“自恋”吗？“当然了，别看我现在这样”，孟非摸了摸自己的光头，“小时候我还是很帅的。那个时候储奇门有个馆，我就坐在那种假飞机上，拍了个‘艺术照’。结果过了半个月我再从那儿经过，嘿，我的照片直接挂在了门口，而且这一挂就是小半年，活生生的招牌啊。”

　　离开自然是绕不开的话题。“你知道那个时候离开重庆对我来说是什么感受吗？”孟非双手在胸前比划着，“那个时候还不知道这种情感叫什么，现在才知道，那就是。”

　　因为父母工作调动，孟非举家迁往南京。这次离开没有任何征兆，一切对于孟非来说都是来得那么的突然。“就是还在正常的上学放学，突然一下，大人就告诉你，我们要坐船走了。去哪儿，为什么离开，完全不知道。就这样一下子与曾经熟悉的城市作别，习惯的一切都没了，甚至连跟院子里的小朋友告别的机会都没有。未来是什么，等待我的又是什么，一无所知，现在才知道，那个时候闷在胸口的感受，就叫。”

　　孟非在南京市目中的影响力到底有多大？从接送我们的司机张师傅身上就能看得出来。从安徽到南京已工作10多年的张师傅告诉记者，南京人没人不知道孟非，也没人不喜欢孟非，在他们的心中，孟非比刘德华还要帅！

　　而孟非之所以这么受欢迎，除了如今火爆的《非诚勿扰》，在此前的《南京零距离》功不可没，“在电视上，他啥都敢说，我们老百姓想要知道的，真正关心的，都能从他那带金字旁的女孩名字儿得到答案。”

　　最后，张师傅甚至生意都不做，采访全程都站在记者旁边，把孟非的每句话都记了下来，还不时“嗯嗯”点头。看来，“孟爷爷”在南京里的分量不是一般的重啊。

　　采访过后，记者一行人赶到“孟非的小面”时，已经快要1点半了。本以为过了饭点，客人没多少，可没想到店门口的7排长椅上依然座无虚席，还有不少人倚靠着旁边的栏杆，眼巴巴地望着里面大快朵颐的食客。

　　据孟非之前介绍，面馆的厨师全都来自重庆，经理也来自重庆，让人充满期待。当传说中的“孟非的小面”端上桌，一股浓浓的花生味道就裹挟着热气迎面扑来。从面条来说，颇有嚼劲，而味道也足够鲜辣。遗憾的是，辣味过于抢了风头，导致少了几分该有的香、麻，此外，为了迎合当地人的口味，减少了芽菜和猪油，也让吃惯正重庆小面的记者有些不适应。

　　除了面条和作料，面馆的装修也很重庆，尤其是进门右手边的整整一堵墙上，写满了对重庆小面的定义，从“侠义”到“耿直泼辣”，用小面诠释着重庆的城和重庆的人。

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