有人调侃:在重庆千万不要看地图,因为地图是2D的,重庆却是3D的。这里不分东南西北,只看上下左右。
你见过停靠在八楼的二汽车吗?你见过楼顶外的大马吗?你见过360°大盘旋公吗?你见过波浪形的公吗?
这里山多,楼梯多,坡多,平地少,重庆人的智慧造就了这独特的城,如果要说那一座城最‘魔幻’,重庆肯定当仁不让咯。
重庆作为山城,有许多的城市步道,但是最有特色的应该还是山城道。老式的砖瓦房,被岁月打磨的青石板,都露出一种岁月的破旧,时光在这里折叠。
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马,坐落在长江沿岸和南山之间的小山,状如马鞍,因其而名。这里是隐藏在喧闹马边的安静小巷,也了重庆时期和陪都时期的历史。
穿过青石小巷,爬梯上坎,错落有致的民居,合璧的阁楼,重庆人生活的百态,记忆中的街巷,有着重庆故事的味道。
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这里的建筑基本都是6、7十年代的历史,外墙的红砖斑斑驳驳,有些已经没有人居住的残垣断壁,正是一代人的历史。
在《美国国家地理》的文章里,称下浩老街是“另一个世界”:在这个世界上有两种人,一种是下浩的原住民,他们保留着老重庆的生活方式;第二种是一群在下浩开茶馆的年轻人,他们的出现为的下浩增添了一抹色彩。
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磁器口,当年还是个热闹的码头,现在是休闲,青石板古镇,美食、茶馆是这里的主调,老重庆的味道。
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这里曾是‘重庆最美的公’,二战期间是世界反同盟在中国的指挥中心,到现在还保留着许多的建筑。
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万家民居灯火为背景,层见叠出,构成一片高下井然、错落有致、远近互衬的灯的海洋。车船流光,不停穿梭于茫茫灯海之中,依稀飞起汽笛、欢笑、笙歌之声,给夜中城平添无限生机。更兼两江波澄银树,浪卷金花,满天繁星似灯火,遍地华灯若天河群星,上下浑然一体,五彩交相辉映,如梦如幻,如诗如歌,堪足撩人耳目,动旌。不览夜景,未到重庆。
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夏天,大概是一年中最适合吃吃喝喝的季节了吧。而在重庆,大概也是所有城市最值得寻觅美食的地方了。在重庆,夏天离不开的,不是空调,不是凉茶,而是那些隐匿在街头巷角的美食小吃。
小面是作为南方人的民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
火锅俨然成了重庆的明信片,随着岁月的推移,重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方。传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。
泉水鸡是传统的地方名菜,属于重庆菜,特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。吃泉水鸡,一般有3种吃法,俗称一鸡三吃。泉水鸡,鸡血旺,炒鸡杂。
出于磁器口,磁器口麻花又称陈麻花,是一道美味可口的传统小吃。磁器口麻花有10个品种:原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味,香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;新产品蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的矿物质元素。
说到经济实惠,重庆的豆花饭可谓当之无愧。一碗喷香米饭,一碗豆花,再加上一碟香辣蘸料,是一道享誉重庆的美食,也是寻家饭桌上的不可或缺。
小香锅酸辣粉是重庆民间广为流传的传统小吃之一,“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成,以突出酸辣味而得名。麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻
抄手,有的地方也成为包面。虽然很多人以为就是馄饨或云吞,但其实它们是有区别的。红油抄手最具川渝特色,麻麻辣辣,让人欲罢不能。
串串是川渝经典的美食之一,将火锅中各色经典菜串在竹签上,在红汤锅里涮过之后,配上特制的干碟或油碟,吃的十分过瘾
毛血旺是重庆的有名美食之一,也是磁器口的三绝之一。血旺配上火腿、毛肚和其他配菜,麻辣鲜香,汤汁红亮,味道醇厚而回味无穷。
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