大家好，我是小史，世界上有很多历史谜团困惑着广大观众，作为历史爱好者，今天小史为大家分享的是：火锅的起源。

　　春节的步伐已经临近，很多外出打工的工人踏上了回家过年的程。忙碌了一整年，过年聚餐必不可少的，在这个寒冷的冬季，很多人都会选择火锅来欢聚一堂。尤其是年轻人，一放假聚餐第一美食就会选择火锅。那么火锅是什么时候开始的呢？

　　《魏书》记载，三国时代，火锅已经开始使用。当时，只有贵族才有资格使用，而且很不方便。魏国曹丕当帝，利用“铜鼎”来进行烧煮食物，这就是当时的火锅。随着时代的发展，南北朝时期渐渐流传开来。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，同时，火锅盛兴，火锅涮肉也被发明出来。身为北方人，在寒冷的冬季吃上一顿美滋滋的火锅，是一件十分幸福、满足的事情。

　　我国火锅百锅千味，说起好吃的火锅，人们第一时间就会想起重庆火锅。前段时间，朋友谈起父母为了吃上一顿火锅，专门从河南漯河跑到了四川重庆。火锅的类型有很多种，火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。