随着开学的热潮，许多学校食堂也迎来了学校食堂承包、食堂招标、食堂招租的热潮，那么到底承包过来的食堂应该如何经营，学校食堂承包解决方案具体承包流程是怎样的呢?是很多学校食堂负责人想知道的，名格轩餐饮专注食堂承包多年，目前合作的学校食堂也有多家，就“学校食堂承包如何运营,解决方案”的问题，名格轩食堂承包给大家做一详细的讲述。

　　1、零投入就有回报：食堂承包给专业的食堂承包公司，学校就会获得承包费。只需要学校提供厨房，基本上其他的就由我们京朝轩负责，自负盈亏，食堂承包费可以用于改善教职工的福利等。食堂自己经营多数会存在亏损状态，而且员工工资、保险、福利、住宿以及采购等各方面问题都要去承担，就算赚了钱也是一笔糊涂账。

　　2、丰富菜式花样品种：名格轩有专业的营养师，合理的营养搭配，提供给贵公司500多套菜谱，承包给专业的膳食公司，会用正规完善的的管理制度，会用心的去经营。公家食堂就不一一样了，管理落后，思想陈旧，也不学习管理方面的知识，也不研究菜谱色、香、味、形以及颜色的搭配，让人看着就没食欲。

　　3、专业化的管理服务：学校后勤都在进行社会化，引进社会餐饮就是后勤社会化的重要一步！专业化的管理服务，更有利于学生的营养生活以及饮食安全。

　　5、降低各方面成本开支：学校食堂承包给专业的名格轩餐饮公司，相对学校自己经营来说，在成本上可以得到很大的节约、而且还省去人事成本，因为饮食公司它有专业的采购、专业的厨师，不论从菜价的调控和出菜率上来算，学校自营都不及专业的饮食公司。

　　6、增加竞争意识：目前学校食堂承包日益激烈，不断完善自己，提供给学校食堂专业化的管理和服务。

　　4、对所有工作人员进行定期做体检，检查出患有“五病”的从业人员及时调离工作岗位，如有特殊情况，如重感冒等都要暂停上班。

　　5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理被采纳，则视具体情况给予物质励。

　　4、设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化。