我想，重庆大可以摘掉“网红城市”这个标签，发掘它更深层次的文化底蕴。让重庆火起来的是洪崖洞，可以说，广大网友对重庆的喜爱刚开始都是始于颜值，逐渐忠于人品，最后于……美食。没错，重庆的美食有一道十分炸开人味蕾的美食团宠——重庆火锅。
重庆必吃的美食火锅老店是哪家？每天经过这家店，总是看到排了好长一队人。无论是否吃辣都值得尝试的一家老火锅。刘家佳码头装修很好，用姿态各异的花朵以及绿萝作主体装饰，浪漫清新，属网红拍照打卡圣地。
火锅味道醇和厚重，不燥辣，不油腻。还很照顾外地人可以选择各种特色鸳鸯锅底（番茄牛尾汤、特浓大骨汤、三鲜汤、九珍乌鸡汤、酸萝卜老鸭汤）。
店内菜品也很新鲜，手切肥牛口感细嫩，毛肚、鸭肠、黄喉都很脆嫩，苕粉也好吃，配上香油蒜泥蚝油超糯超级香。虽然北上广的很多重庆火锅也都号称重庆空运的食材，但不知道为啥，就是没有本地的火锅好吃。
店内有养生肥牛，乍一看，是一道普普通通的肥牛卷，解开的贡菜丝，肥牛里面尽然还“藏”有秋葵！肥牛与秋葵的完美搭配简直啦，肥牛的鲜嫩+秋葵的爽脆，口感着实让人惊艳！美味又有营养。
特别要推荐的就是它家的麻辣牛肉，被干辣椒满满包裹的牛肉，叠加醇厚牛油浓香，简直麻辣又好吃到飞起。味道纯地道，绝对是重口味的！！
他们家的火锅店内还包涵了海鲜，食材是足够新鲜。霸气外露的海鲜拼盘，由鲍鱼、扇贝、青虾、鱿鱼组合，你能想到的所有火锅标配海鲜全在这里。十分贴心，更重要的是了不少想吃海鲜又带有选着困难症朋友。
斑鱼经过挑选之后才宰杀，弄好切片非常棒。9节虾送上来的时候，还是能感觉到蹦蹦跳的。有人帮着下锅，确保不会煮的太久导致肉太老，不好吃。
糍粑在做的时候都在塑形完成后经历一遍油炸，再倒上一层熬好的红糖浆，软糯香甜的糍粑吃起来味道都不差。一个又一个根本停不下来。
重庆好吃的火锅店有很多，重庆必吃的美食火锅老店？不用再找了，小编推荐的刘家佳码头老火锅就是其中一家，把他推荐给你们，夏日吃火锅就来这里，反正约会选这就对了！！！地址就在沙坪坝微电园处。
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