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  • 重庆酸辣粉的做法
  •   4 拿一个大碗,放入1小勺蒜泥、半小勺姜茸、一勺香菜末+葱花、陈醋两勺、生抽一勺、老抽半勺、香油一勺、盐少许、糖少许、红油两勺、花椒粉少许,味精少许、然后浇一大汤勺鸡汤,放入红薯粉她来我家过夜了和青菜,摆上花生米碎、芝麻、黄豆、榨菜碎

      1、煮粉的时候注意火候,别煮太长时间,粉黏糊了。也可以按照说明书指明的时间煮,提前一分钟放入青菜即可。

      2、制作红油的时候一定要考虑火候,油一冒烟就关火,稍停半分钟后,用勺盛起来,慢慢倒在辣椒粉上,放芝麻会让辣椒油很香。

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