说到重庆，大多数人第一时间想起的必然是穿楼轻轨站、洪崖洞夜景、魔幻8D城市、TFBOYS、重庆火锅，当真是人杰地灵。当然作为一个优秀的吃货，小编最先蹦出脑海的就是重庆火锅！重庆九宫格火锅！！
小编记得曾经有好久都没有吃九宫格，之前很多店都没弄九宫格了，那时候还是小时候才有的，现在因为重庆的越发火爆，每年吸引游客无数，九宫格火锅作为重庆火锅文化也跟着流行起来，但说到能做好九宫格味道的火锅店，小编还是觉得重庆龙江码头老火锅最正。
鸳鸯锅大家都知道，但是对于九宫格火锅很多外地小伙伴表示不解，它是有九种味道吗？只有一个汤底，梦见吃面条这跟一个红锅有什么区别，干嘛还要分九个格子？早期，火锅分为九个格子是为了方便不同的食客食用，一张桌子四个人，每人面前两道格，点了菜就在自己面前的格子里涮，吃完按格子数算钱。既方便又卫生，九宫格由此逐渐传开。
后来人们不需要这种方式结算，九宫格却作为一种火锅文化源远流长，特别是吃火锅时，一些体积较小的食材，一扔进锅里就跟你玩起了捉迷藏，淹没在滚滚浓汤里找不到了！
重庆龙江码头老火锅的汤底足够辣，干辣椒和干花椒常年不要钱模式，一动筷子，就是根本停不下来的节奏~爱吃辣的小伙伴千万不要错过
吃九宫格可是有讲究，中间格子火力旺，最适合易熟的毛肚、鸭肠这些啦~涮一下就可以捞起来了，旁边的格子火力稍稍弱一些，就比较适合放鲜肉丸这类要煮就一点的菜品啦~小编一般到龙江码头老火锅必点人和门五香耙牛肉，提前卤煮入味，肉质新鲜，份量超足，极适合放入中间烫涮。
大块牛肉，满满，放入格子中，汤底一开便可食用，鲜嫩多汁到在嘴里爆浆，麻麻辣辣加上卤料的香味，在口中蔓延开来~越嚼越有味！
龙江码头老火锅招牌菜品老三篇，将重庆人最爱的毛肚、鸭肠、黄喉和谐的融为一体。鸭肠讲究是鲜和脆，粉嫩嫩的鸭肠像少女羞红的脸蛋~淡淡的粉显得格外好看，处理的特别仔细，没有丝毫的油脂和腥味。
毛肚特别新鲜，处理干净后师傅现撕的~每一片都比巴掌还大！在翻滚的锅里烫熟了都不会蜷缩太多，特别的鲜嫩脆爽，每吃一口都是一种享受~遵循“七上八下”的原则，在锅里游荡一圈后上来，再在味碟里翻滚一下，放到嘴里，又脆又爽！
再配上咯吱咯吱脆的黄喉，一份菜价，三样享受，再也不用担心一个人吃火锅，点不了几样菜了，看到这里你是不是在流口水，这家老店就在岩工商银行旁，小编先吃为敬啦。
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