万人火锅宴全新亮相、近万种优质火锅食材扎堆、 国民星厨林依轮助阵......，今日（2018年10月19日），来自市商务委消息，2018年10月19日，第十届中国（重庆）火锅美食文化节在北滨金源时代购物广场盛大开幕，在10月19日至22日的火锅节会场中，可谓是耍事多多，共计70余家火锅企业现场摆桌，再现万人同烫火锅的盛况，本周末又有一个好去处了，好吃狗们准备好了吗？

　　据悉，本届火锅美食文化节，以“麻辣happy城市节日”为主题，以“全球化、全民化、全业化”为定位，50000平米的展区集结了70余个火锅品牌、300余家火锅供应链企业，以及数万名来自全国各地火锅行业大咖、美食专家、文化学者及火锅行业从业人员参与，在火锅美食文化节上，重庆火锅传承仪式通过100名重庆火锅传承人庄严宣誓、虔诚祈福等环节，展现重庆火锅传承人坚守初心，重庆火锅，推广重庆火锅文化的坚定决心。开幕仪式通过文化创意十足的开场表演及创意的启动环节，拉开火锅节大幕，为广大市民献上一场饕餮的火锅美食文化盛宴。

　　备受市民喜爱的万人火锅宴全新升级，除了德庄大火锅、刘一手、小天鹅等历届参展的知名品牌外，还有怒火八零、回味川渝、石灰市、柒桌、山茶花开旗袍火锅、龙门井禾田鱼、舌尖记忆、耙二哥腰片王等火锅品牌首次亮相火锅节，共计70余家火锅企业现场摆桌，玉米地里的大嫂再现万人同烫火锅的盛况。

　　与此同时，今年的万人火锅宴更是特设网红火锅专区、国际火锅集合店、重庆火锅赶场三大专区。无论是展间风格、展示品牌，还是呈现方式及文化创意，都将带给市民不一样的体验，是最值得市民打卡晒照，不容错过的亮点。

　　此外，为给广大市民带来一场好玩、有趣、文化味十足的节日盛会，本届火锅节期间将开展重庆火锅企业老板炒料表演、火锅节十届庆典晚会、美食品鉴官探寻“火锅最妙吃法”、潮流之夜等精彩活动内容。

　　在本届火锅节上，中国火锅产业创新发展论坛，以“聚变新思维、智创新未来”为主题，力邀国民星厨林依轮、宏观经济与产业发展战略博士生导师朱晓炜、胜加品牌咨询创始人樊娟等大咖从多方面、度分享创新发展的经验。同时，黄记煌品牌创始人黄耕、井格老灶火锅创始人王贻达、小肥牛集团总裁郭耀松、德庄集团董事长李德建、刘一手集团董事长、巴江水实业（集团）董事长王伟等国内餐饮行业大咖现场高峰对话，共同探讨中国火锅产业创新发展之道。

　　在本届火锅节的火锅食材展区，云集来自全国各地的300余家品牌火锅食材企业，展示近万种优质食材，火锅企业及市民可底价采购心仪的优质食材。作为国内火锅行业的年度盛会，本届火锅节开展多项专业交流活动，包括2018中国火锅出品大荟萃、第七届全国饭店业职业技能竞赛火锅专项赛重庆选拔赛暨火锅行业技能培训及实作大考、火锅食材新技术交流对接会、云南彝良县有机食品推介会、火锅名企采购大会、火锅新产品、新技术、新项目发布会、火锅加盟分享会等，同时面向全国各地定向组织邀请近10000名专业观众到场参观、交流，旨在将火锅节提档升级，打造成一个国内火锅行业交流、交易的专业平台，提供更多的商机，带动整个火锅产业链的整体发展。

　　因活动期间现场停车压力较大，组委会市民尽量选择绿色出行方式，市民可乘坐816、401、127、615公交车抵达活动现场。金源周边主干道严禁停车，市民驾车请至金源时代购物广场南广场和地下停车场停车。