糍粑块作为重庆民间小吃，以糯米为主料，特点为色泽棕黄、皮酥内软、香脆味美、咸鲜微麻。烹制主要以蒸、炸为主。【详细】

　　油茶由香脆的油炸散子、浓稠的米羹、以及切碎的榨菜加上各种佐料做成的具有重庆特色的油茶是民喜爱的早点之一。【详细】

　　酸辣粉主料由纯天然的红薯，豌豆粉按最佳比例调和，然后由农家传统手工漏制而成。特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素 ...【详细】

　　重庆麻辣小面在重庆一种比火锅还出名的美食，就是重庆麻辣小面，重庆人对重庆麻辣小面的热爱不亚于火锅。麻辣小面遍布重庆大街 ...【详细】

　　黔江鸡杂是煨锅系列的代表菜，运用土家烹饪方式，用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏器官为原料，并把鸡肉切成薄片，辅以土豆块、尖头 ...【详细】

　　烧鸡公是重庆人根据自己的喜好在鸡里面加大量的辣椒和香料，还有火锅底料一起烧，结果就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。【详细】

　　香辣蟹是用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。是地地道道的重庆江湖菜之一 ...【详细】

　　回锅肉就是将煮过的肉再次烹调的意思。色泽美观，香味浓郁，微辣香甜，肥而不腻，有 “过街香”之美称。回锅肉一直被认为是巴 ...【详细】

　　毛血旺麻、辣、鲜、香四味俱全。以生血旺为主料现烫现吃，烹饪技巧以煮菜为主，汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚，口味属于麻辣味 ...【详细】

　　邮亭鲫鱼借鉴了重庆火锅的特点，味鲜美鱼肉细嫩。吃法较重庆火锅又有新意，将鲜油碟、干油碟，改成其他小调料。待火锅内鲫鱼烧 ...【详细】

　　重庆辣子鸡将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。为了原汁原味的体现 ...【详细】

　　酸菜鱼流行于90年代初，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们 ...【详细】

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　　玉米地里的大嫂