当今时代全球村已经不是什么稀罕的名词了，可以说我们现在的世界就是一个“全球村”了，大家凭借网络可以随时随地的了解掌握各地的情况，即使想出门旅游，也非常的方便。这对于吃货们来说简直就是最大的便利了，哪个地方有自己喜爱的美食就会飞向哪里。

　　但是我们中国的美食是相当多了，曾经有老外一年吃遍中国，不少网友听完就笑了，我们中国的美食别说用一年了，怕是一辈子也吃不完啊。不光光是我们整个中国的美食，光是重庆的美食就能让老外住个七八年才能吃得完，其实我们对重庆美食的了解也很少。

　　要说重庆最有灵魂的美食是什么，估计不少人就会说重庆的火锅还有串串了，这样说没错，但是不全面。因为还有一种灵魂级的美食大家一定没有了解过，那就是重庆的豆花面。这种美食把豆花和面条向结合，创造出了一种全新的美味，而且独具一格还是那样的麻辣鲜香。

　　我们都吃过豆花和面条，豆花对我们来说就是小零食，酸甜苦辣咸各种味道都能配的上，面条更是北方人最中意的家常主食。不过我们平常吃都是分开来吃，但是在重庆这里，人家可是放在一起吃的。一般是下面放着面条，会铺一层豆花，然后放上卤子就可以吃了。

　　豆花面吃起来常的绵柔，本身豆花都比较软，几乎不用嚼直接喝下去就行了，配条和特制的麻辣卤子就让人感觉有调和的感觉。不少当地人说早晨不吃一碗都觉得浑身没劲，梦见杀人不见血可想而知豆花面在当地中的地位。不过这样的豆花面，估计很多外地人都没有见过吧？