最近一个月，在江北开有三家烤全羊店的宋总，每天早上第一件事就是给手上的羊贩子挨个打电话，然后开着长安货车奔赴周边的白市驿、界石等乡镇去看货。如果去晚了，好羊可能被抢光了。

　　今冬已入“二九”，气温更趋寒冷。俗话说“冬天食了羊，少穿一件棉衣裳”，羊肉在今冬大受主城居民欢迎。尤其是烤全羊，在主城遍地开花。许多做烤鱼的、做中餐的餐馆半杀入烤羊行业，而其中一些不正当的手段让烤全羊变了味。

　　上月（12月）27日晚上，江北岭秀锦园小区业主赵小姐和8名同事相约吃烤全羊，大伙通过网上，提前在袁家岗的重庆奥体中心周边一家烤全羊店团购了一只烤全羊。烤3个多小时后，服务员端上来一只20公斤重的烤全羊，9人在1个小时内一顿风卷残云，还意犹未尽。梦见老虎咬人

　　以往，吃烤全羊还必须开车一个多小时，到金凤、白市驿、南山、北碚这些城边的农家乐去。但现在，主城区的烤全羊店几乎和加油站一样多。赵小姐居住的红旗河沟方圆3公里内的花园新村、人和、黄泥塝，都可找到烤全羊的招牌。

　　主城区到底有多少家烤全羊店？从业10多年烤全羊的何老板估计，往年主城区约有一千家，但今冬新开的烤羊店估计就达300家，比去年增加30%。

　　这些新开的烤羊店大多数规模较大，主要在渝北、沙坪坝、九龙坡，许多面积超过上千平方米，一摆就是上百桌。

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