每位好，我是渝香婆重庆小面培训的谷老师，重庆小面成为此刻热门话题，也成为餐饮创业者，如何保障成功开店，是每位关心的问题，通过对上千开店的数据统计，或许总结归纳如下，希望对每位有所帮助。

　　南坪正重庆小面培训最后是成品的存放方法。这些都在&麻辣的教材中给出了完全的操作方员在学习的过程关于火候的把握难免还会显得比较陌生，于是我们纳入了工业创办里面的“精益创办”概念和流程，用专业量具和精准用量来弥补经验的不足，让他们对火候的把握达成娴熟的程度。通过各个步骤的实操和对理论知识的理解，可以在时间内将师傅十几年的修为秉承，再辅以有规律和科学的，抵达娴熟专业的境界。酸菜肉丝面在一众以麻辣口感而出名的重庆小面种类中算得是一股，其采取大骨浓汤做底，多年老坛酸菜配料，酸爽清香的口感赢得不少人的欢心。凉面和重庆小面相似，重庆小面在煮面技巧上是适当考究的。面条色彩的转变也体现着其硬度的，而面条色彩的转动也是大多人判断其软硬度的根据。

　　要处理这个问题，离不开的向导和规范。创业输出是紧要我认为重庆小面培训应该是创业输出，而不仅仅是技术。绝大多数人学重庆小面，是要开面馆，其实质就是要创业。作为创业，就不仅仅局限于技术。技术好决定了味道好，但味道好是不是就等于创业成功呢？创业能否成功还和选址、品牌、营销、服务等成分息息有关。技术层面，技术是基本；品牌层面，要树立品牌意识；营销层面，应该要有一套行之能用验证过的营销输出；服务层面，学习过程应该有让参预到店面经营的环节。

　　4、店内卫生清洁。做餐饮，卫生是个大问题，没有任何一个人愿意到的地方吃饭，卫生好，顾客才愿意来，因为坐在干净的地方，吃起来舒服。

　　5、会顾客的心。现在来重庆学习的很多人，不惜花上万元学费，只求能学到正的重庆小面，然后回家后按谱照搬，重庆人的口味不等于全国人的口味，必须依据当地人口味进行改良，做出当地人都喜欢的口味，生意才会好，不然会死的很。

　　6、小的赚大的。很多脑子灵活，回去后店里有免费果汁或免费小菜、免费的粥等，以此加大店的竞争力，方法很有效的，因为小便宜是人的本性。

　　南坪正重庆小面培训在学习过程中，经由师傅的提点后每位关于自己做出来的东西都能时间精确的判别出好与不好，能够准确的说出不足之处，并加以调整。知其然，知其于是然。这向来是重庆小面教学的目标，这关于对技术的把握以及来日的调整都极为首要。在酸菜的使用上选择老坛泡制，如此煮出来的臊子才更有味。加工酸菜的时候必需留心工，应如图所示。酸菜丝要预先切好继而用清水浸泡，如斯做的目的是让里面的咸味和酸味都适当的下降少许。凉面同酸辣粉同样，归于重庆名小吃的一种。大多人对重庆的形象除了火锅小面，大约就是酸辣粉和凉面了。

　　1、选址错误，对于没有餐饮经验的人，选址往往犯错，很多人考察完，看有个地一个饭店都没有，那个高兴，可算找到宝地了，这里没有，只有我做，一定火爆，其实相反，谁做谁赔；菜市场出入口也是大忌，看人多如麻，但他们都不是吃饭的，所以此坐餐饮生意不好：异常偏僻的地方，这个就不用说了：门前正冲大树或电线杆，特别是门口有变压器，这样的门市谁做谁赔；丁字口正冲的门店，生意淡；台阶多的门店，生意不好，台阶高一梯，人流少一半，自己算去吧；门口没空地，出门就是，这样的门市一般不行。

　　3、按谱照搬。不能把自己学到的很好的结合本地口味进行改良，别人吃的辣的受不了、麻的受不了，不断有人向你反映，你还洋洋说做的是正的，正不正无所谓，顾客爱吃才是硬道理。给大家举两个实例，有个的，开业后生意一般，他把顾客的反映都给了我，我帮他进行改良，两周后营业额翻了4倍，另个山东的正好相反，开业后生意很好，大家都说好吃，但他是个怪人，非以自己口味进行改良，我怎么说也不了他的错误行为，现在给改的快倒闭了，因为他50度岁，喜欢清淡型的，所以把面改的跟清汤面条一样，味道肯定不行了，所以啊，改良的根据是根据顾客而定，决不能以自己口味而定，不然必死。

　　5、性格闷。不擅长言辞，顾客吃饭感觉如坐，感觉不舒服，慢慢就不来了，当你让顾客占一毛钱便宜的时候，他会让你多赚一块钱。

　　南坪正重庆小面培训重庆人的一天皆是从一碗首先小面已经成为了重庆这座城市的生活佐料也是重庆的一段传奇重庆的面馆形形色色街头巷尾的馆子更是卧虎藏龙但总有一抹味道在味蕾里回旋让我能一边吃面一边回忆过往今天就带每位一道逛逛重庆那些独具情怀的面馆。在这晨雾弥漫的城市里，吃上一碗热腾腾的的麻辣小面，麻辣遍布。重庆小面培训技术盛在一只漂亮的青花瓷碗里，色泽分外诱人。重庆面食和北方的面食截然不同，它讲究的是佐料上的功夫，一碗小面蕴含了多达二十余种佐料。和重庆小面比较起来，凉面的面条应该略微硬少数，这样才不会在上油今后变软变坨。

　　1、选址:商业街、或学校旁、住宅区集中地。菜市场出入口勿选，平均人流量低于5人/分钟勿选，门口冲、冲树、冲电线杆勿选，门口有变压器勿选；门口无空地（商业街除外）勿选;周边几百米都勿餐饮店的地勿选。

　　4、把外地饮食依据本地人口味执行改正，70%的人说好吃就充足了，谁也不能做到的说好吃，众口难调。

　　6、营销。通过发、搞优惠活动等，扩展小店知名度，让消费者在短时间内了解你的店，下降知名周期。

　　8、经营项目。这个很紧要，因为店的规模不同，项目种类也不同，具体经营几个品种，依照店的规模而定，一个原则，大范畴的满足客户需求。

　　当然一个店的经营好与坏决定于许多方面，只要你把自己为消费者，处处为消费者着想去做事，而不是把自己为老板，处处以自己思维去做事，你的店会红的。

　　在线测字打分本文由来源于财鼎国际(http://cdgw.hengpunai.cn:27531/)