第一步、鸡腿洗净切成小丁（我去了骨头 因为家里刀不行）放料酒 生抽 盐 姜末 五香粉腌制四小时 让鸡肉充分腌制入味 这个步骤盐一定要放够 不然后面再加盐是入不了味的

　　第三步、炸至金黄捞出 这个步骤大家可以根据自己喜欢的程度来操作 我本人是比较喜欢炸得干一点的

　　第四步、锅里留油 先放入蒜末花椒炒香 再放入干辣椒炒出辣味 注意观察火候 别把辣椒炒糊 后面放入鸡腿丁还要炒一会 所以炒到图中的颜色就可以了

　　第五步、放入鸡腿丁翻炒 将辣味炒入鸡腿丁 最后加少许白糖调味 再撒上一把芝麻 这个时候 闻到香味你一定会流口水

　　第六步、辣椒大家根据自己能接受的程度啊 毕竟不是人人都有重庆妹子能吃辣 不过这道菜如果不辣也就不是辣子鸡了

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