重庆客户端-华龙网3月22日8时25分讯 白市驿板鸭在重庆特产美食大军中的名号也是响当当的，因产于九龙坡区白市驿镇而得名“白市驿板鸭”，并有一百多年的生产历史，深受消费者的喜爱。

　　白市驿板鸭的独特之处在于，一是选用当地土产的二斤半左右的肥鸭，二是有花椒、胡椒、八角、甘松、白糖、食盐、干姜、三奈、大小茴香、桂皮等十多种的调料进行反复腌渍，三是腌渍之后的风干与用谷壳进行熏烤。这些充满农家气息的制作流程，也体现了美食特产源自普通的劳动人民。

　　白市驿板鸭色、香、味、型俱全，不仅有很高的营养价值，从食用方法来说也是多种多样的，蒸、煮、爆炒样样皆可来。来重庆不品尝一下白市驿板鸭可是很大的一个遗憾哦。

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　　重庆客户端-华龙网3月22日8时25分讯 白市驿板鸭在重庆特产美食大军中的名号也是响当当的，因产于九龙坡区白市驿镇而得名“白市驿板鸭”，并有一百多年的生产历史，深受消费者的喜爱。

　　白市驿板鸭的独特之处在于，一是选用当地土产的二斤半左右的肥鸭，二是有花椒、胡椒、八角、甘松、白糖、食盐、干姜、三奈、大小茴香、桂皮等十多种的调料进行反复腌渍，三是腌渍之后的风干与用谷壳进行熏烤。这些充满农家气息的制作流程，也体现了美食特产源自普通的劳动人民。

　　白市驿板鸭色、香、味、型俱全，不仅有很高的营养价值，从食用方法来说也是多种多样的，蒸、煮、爆炒样样皆可来。来重庆不品尝一下白市驿板鸭可是很大的一个遗憾哦。

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