三月的重庆阳媚，春暖花开。随着重庆天润食品开发有限公司年产5万吨豆制品的三溪口蔡家工业园区新厂区正式建成投产；随着“天润豆品”系列生鲜豆制品的全面上市，重庆生鲜豆制品市场将告别“裸装”时代，自此迎来一个崭新的春天。

　　用了不到两年时间，一座占地170亩、使用目前国内最先进生产设备和工艺流程的现代化豆制品加工工厂，耸立在位于两江新区的三溪口蔡家组团同兴工业园区内。随着天润食品开发有限公司的新厂落成，将带动我市的生鲜豆制品进入自动化、产业化、安全化时代。

　　到目前为止，重庆90%以上生鲜豆制品来自手工作坊，其卫生条件、加工设备大多不符合食品安全和安全生产要求，手工作坊生产出来的无包装、无QS标志的裸装豆腐、千张、豆腐皮、素鸡、香干等豆制品在质量卫生上存在诸多隐患。在此背景下，成立于2002年的天润食品开发有限公司开始了品牌之，经过近8年多的努力，把一个具有近百年历史的小作坊，打造成为今天的国内豆制品市场一线品牌，与上海的“馋嘴猴”、四川的“好巴实”并驾齐驱。

　　重庆的豆制品生产与上海、浙江、安徽等发达地区相比仍然有较大的差距，为此，投资兴建豆制品生产项目不仅是企业发展的需要，也将彻底改变民的豆制品消费现状。正如天润董事长杨大刚所言，“科学发展，关注民生，为健康重庆做贡献，向广大消费者提供健康、安全、美味的食品是我们天润人的美好愿景！”

　　为实现这一愿景，早在2009年，天润食品开发有限公司投资3.5亿元巨资，在蔡家组团同兴工业园兴建了年产5万吨豆制品生产。新厂区内，包括生鲜在内，生产过程均为全封闭式，采用了目前国内最先进生产设备和工艺流程，实现了生产的自动化、标准化和规范化。此外天润与市质监局计量质量检测研究院、西南大学食品学院合作共建了“豆制品产业标准化研发中心”，为产品的开发和质量提供了有力保障。为了配合生鲜豆制品的配送，公司特别采购了上百辆冷藏车。

　　目前真空包装的生鲜产品已铺货新世纪、永辉等我市各大商超以及大型农贸市场，主城区市民已经能够吃到既健康又卫生的天润生鲜豆制品———“天润豆品”。”

　　黄豆作为天润产品的主原料，均选自东北绿色非转基因黄豆，成为目前国内少数几个获得国家绿色食品认证的豆制品生产企业。高昂的原材料成本换来的是天润绿色健康的产品，换来的是消费者的口碑，换来的是天润令同行业羡慕的市场业绩。

　　目前天润旗下的五大主流产品：“一生缘”、“忆生缘”、“玎玎豆”、“豆香厨”牌系列，包括新上市的生鲜真空袋装豆制品:“天润豆品”，品类已多达100多个，其中不少为国内首创和独创，休闲类的“一生缘”和专供餐饮酒店的“豆香厨”等产品不仅覆盖了全国的30多个中心城市，且远销日本、及东南亚等国家和地区。

　　此番新厂的正式投产，年产值将突破3.5亿元，天润食品开发有限公司的发展也将由此步入新的快车道。

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