漳州麻辣烫,推荐-【喻记麻辣烫加盟】山东麻辣烫加盟连锁,麻辣烫加盟连锁排名,广西串串香加盟哪家好,同时采用了高标准严要求的现代化精细制作工艺，意图重新定义麻辣烫及中餐标准化未来，以振兴中餐行业为己任投资火锅项目之前需要预先做好投资回报评估，才业的顺利进行！以上所分析的数据来源是公布的火锅店利润率和投资回报分析，但仅能参考使用。通过市场调查，火锅店普遍利润率都在30%左右，大家预估回报周期的时候可以适当降低到20%-25%，这样可以减少中间变数和一些不利因素的影响。火锅是餐饮行业中较受欢迎的美食，市场消费惊人，在这样的市场发展下，只要选择一个实力品牌投资，就能赢得丰厚的财富利润！据国家权威机构统计，2007年人均餐饮消费支出高达915元，随着生活水平的提高，我国的人均餐饮消费还将大幅的提高。据烹饪协会与商业联合会、中华商业信息中心联合发布《2008年度餐饮百强企业经营情况分析报告》显示，2008年餐饮业连续18年保持两位数的高速增长，全年零售额达到15404亿元，同比增长24.7%。

　　网络监管——优化互联网餐饮服务体系和消费“3·15”晚会某外送平台存在“引导商家虚构地址、上传虚假照片，甚至默认黑作坊入驻、卫生极差”等等“”，一时间餐饮外卖平台备受社会质疑。事件曝出后，、上海、青岛等多地食监局相继出台《网络食品经营监督管理办法》，7月国家食总局正式发布《网络食品安全违法行为查处办法》，宣告互联网餐饮再也不是法外之地。麻辣烫.双证合一 —— 压缩流程，提高效率1月13日，国务院会议决定，整合饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类餐饮服务公共场所的卫生许可证和食品经营许可证,由食品品监管部门一家许可、统一监管,并承担相应行政责任,完善食品安全保障机制。餐饮服务公共场所的卫生许可证和食品经营许可证的“两证合一”，大大减轻了企业负担和成本。麻辣烫

　　麻辣烫招不到合适的服务生和厨师，遇到猛涨租金的房东麻辣烫当前社会劳动力主要为80后和90后，这一代人多是独生子女且家境相对较好，不要说新手菜鸟，就是很多知名餐饮企业，也没那么容易招到好的餐饮服务人员和厨师。此外，租金年年涨，如果遇到坐地起价猛涨租金的房东，餐饮老板可有得受的。任人唯亲，不懂管理任人唯亲是做生意的大忌，但家族式管理是餐饮业通病。不少餐饮企业使用亲属担任要职，有的罔顾专业人士的意见，造成专业人士流失，有的顾着亲戚面子不敢面对问题，餐厅缺少合适的专业人员进行管理和操作。容易脑热，没有规划，没有准备开店之前应做好前、中、后期的规划，只凭一时脑热，餐厅开张后才认识到有很多方面没有顾及，后续该如何处理也缺乏预判。此外，餐饮业者仅为赚快钱，缺乏品牌意识，不对品牌价值进行深挖和，或根本就是山寨其他品牌。

　　麻辣烫混合经营还是只做单款爆品而在操作方式上有两种选择，其一是大规模的投入，其二是做“小而美”的形式。大规模模式主要指的是综合性跨界经营，将婚宴、电影院和演出这些有文化元素的模式混合在一起进行统一经营，因为其模式的吞吐量不一样，所以成功率更高。通过跨界整合，将原本占营业额20%的员工成本，降低为17%至15%，大大缩减了成本。跨界经营让企业的闲时大为缩短，原本3、4小时的营业时间，通过混合经营扩充到6、7小时。“有婚宴的时候，电影就不做，有电影的时候就不做演出，各方面的受众都能满足。”“小而美”模式则是指专门做某个单品和爆款。李睦明以烤鸡饭举例，如果一家80平米的餐厅，做各种菜式，需要10多位员工才能支撑。但如果只做单品，只用3名员工就能正常经营。他举了醉鹅的例子。醉鹅做单一产品，同时将自助餐的模块融入到经营当中，100多张餐桌的店，员工不需要太多，还能高额的营业额。

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