山城，一座以麻辣著称的城市，被誉为火锅之都美食之都。在这里人们的日子过得犹如重庆火锅般红火，正所谓一方水土养一方人，常年爱吃辣的重庆人也形成了泼辣、豪爽的性格。在重庆辣是一种性情，麻是一种态度，麻辣美食更是重庆人孜孜不倦的追求。

　　在重庆，小面就是早餐界的头牌，一口小面了一天的新开始。重庆小面馆也非常多，可谓是百米之内有三家的趋势。上网一搜重庆小面50强也会出很多推荐。这些都不重要，重要的是，你在重庆随便走一家小面馆，不管出名不出名，味道绝对不会太差，而且各有千秋。

　　重庆的米线跟很多其他地方的还不太一样，有着非常浓的重庆特色。有名的店很多，比如李米线、肖氏老米线、金刚米线等等，味道做法也各不相同。如果你还比较能吃辣，可以尝尝泡椒类的，如果不太吃辣椒，那还是老实点吃点酸菜类的吧，都不错。

　　北碚三溪口的边店曾因其招牌菜三溪口豆腐鱼而在上世纪八十年代一度声名远播。这道菜中的豆腐比起市场上的老豆腐，更鲜嫩化渣，口感像豆花却韧性十足。辣椒花椒融入豆腐和鱼中，属于正的重庆口味。

　　重庆人虽然汤圆吃的较少，但却钟情于这碗山城小汤圆。汤圆每个的个头不算大，一口正合适。内馅儿选用了最经典的黑芝麻为主馅，冰糖作为甜味的调和，还加了桂花，一口咬下去黑芝麻与桂花的甜香交织在一起，唇齿留香，难舍难分。返回，查看更多