南滨的夜景,东18号旧貌换新颜,还有步行街的如云,更有万达广场的繁华和热闹。南坪,摩登现代的高楼大厦,如一棵棵参天大树,组成了迷幻耀眼的“重庆森林”。
小店门头很不起眼,里面的在面馆类绝对算干净卫生的了,满墙的壁画风格古色古香,特色十足,都在介绍这家店的主角儿——面块的做法。对的,这家店卖的不是小面而是面块!
店里的特色是泡椒面块,毫不夸张的说,我第一口吃下去的时候完全惊呆了:味道好棒!也太好吃了吧!
泡椒味足够酸辣可口,汤与油的比例恰到好处,一大碗吃到最后一口都不觉得寡淡。肉丝长条又细嫩,料足!第一次吃到豇豆作配菜,绵软入味,被泡椒味浸泡包围,味道超棒~
一筷子下去,滑肉就着酸菜,满满的让镜头后的我直吞口水~滑肉的口感绝对用筷子的技术,一不小心真的就变成“滑”肉了~
好啦,隆重介绍一下面块!任何的面都离不开口感劲道,而第一块则将劲道发挥到了极致,面质韧性十足,吃到嘴里吧唧吧唧作响,每一口都糍糯弹牙!
我一个女孩纸,跟我的男同事一样,一碗面上桌不到一分钟就吃得光光~ 放下相机后,还把碗里的汤喝得一滴不剩,店里的阿姨说“没事,很多顾客都这样”哈哈~
从揉面、擀面、切面,到热锅前的拉面,一气呵成,带着小店的温情味道,带着藏在闹市当中的朴实.....
原来啊,店里特色泡椒面块的泡椒全是第一块家自家做的,店员介绍说,一年四季都要不断的储备,一样一坛子很快就卖光了~可想它是有多么的受欢迎~
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