西安饭店以正的陕菜闻名。经营的品种有羊（牛）肉泡馍、哨子面、油酥肉饼、油旋。炒菜有糖醋瓦块鱼、爆三样、温拌腰丝、铁锅蛋。经营的酒类也以西安名酒“西凤”和桂花稠酒为主。

　　交通西安饭庄有两家，一家是东大街298号，另一家相距不远，在西边一点的大差市，乘坐29、45、37、235、604等公共汽车均可到达。

　　“葫芦鸡”以鸡为主料，成菜体形完整，奇香无比。举箸一抖，骨肉分离，皮酥肉嫩，鲜香浓郁，回味悠长，是鸡馔中难得的珍品。此菜香味浓烈，一盘上席，满室生香，被誉为“长安第一味”。

　　自助形式，俗话“一席风味小吃宴，陕西特色都尝遍”，与西安饭庄传统看家菜相比，优质名菜编排成极富浓厚地方风味特色的宴席。很适合初次来西安的朋友，在饭口时人很多。

　　德发长以德发长饺子宴而著名，饺子宴共分八种宴席，200多个花色品种，其制作方法有煎、炸、蒸、煮、烤等，标准食味有：甜、咸、麻、辣、怪等。一楼主营大众水饺，二楼主营“一饺一型，百饺百味”的饺子宴和新派海菜经典名品。

　　老字号，西安最有名的肉夹馍。其中肉很入味，肥瘦合适，瘦的地方不柴，肥的地方不腻，混着肉汁，夹在热腾腾香喷喷的馍里，咬一口下去，有馍香肉香还有浓浓的肉汁，吃一辈子也不会腻。

　　西安知名特色小店。虽差，店面虽小，但味道正，麻辣粉和肥肠粉够香够辣，配上西安冰峰汽水，简直爽极了。要是想吃饱一般还会再加个饼，才算是真正填饱肚子。

　　粉巷最具人气食品，如果食物也按口味分男女的话，腊汁肉揪面片就是很男性化的食物了。大老碗的腊汁肉块很实在，厚厚的面片，非常筋滑，放进嘴里好像自动就会忘嗓子里滑，加上各种调料，吃起来又爽又解腻。

　　西安著名连锁饮食店，卫生、服务均可放心，也不错，人气很旺。煎饼做得吹弹可破，再点些家常菜夹到饼里吃，很有特色。京酱肉丝和酸豆角肉沫是最受欢迎的菜，卷在菠菜的绿色饼里，色香味俱全。

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