说到我县的美食那可真不少,除了焖狗脚、风味牛仔肉、邹圩清水鱼等特色美食外,还有白切鹅、酸粉、盐糕、芋头糕等美食也名声在外。1月8日,南宁都市生活频道《爱上生活》栏目摄制组特地来到我县,向电视观众推介宾阳的白切鹅、酸粉、盐糕和芋头糕。
当天,摄制组首先来到县城白切鹅肉店,对白切鹅的制作等进行了解和拍摄。好客的老板为摄制组介绍了白切鹅的制作过程:首先把鹅肉放进特制的汤汁里熬煮,出锅后,再配上由花生末、香菜、海鲜酱、花生油等配料混合制成的蘸酱,鹅肉鲜嫩味美、香辣爽滑,吃起来让人赞不绝口。
在宾州古城南街,摄制组对宾阳酸粉情有独钟。酸粉是由人工制作的,配菜以花生、腌制萝卜丝、叉烧肉等为主,汤汁也有酸、甜、辣等多种味道,顾客们可以根据自己的饮食喜好挑选,满足不同口味顾客的需要。
美食的魅力激励着摄制组赶往炮龙老庙附近探访盐糕和芋头糕。盐糕店老板韦女士向摄制组介绍说,她家在炮龙老庙附近经营盐糕已经有近百年历史,可谓“老字号”,主要品种有盐糕和芋头糕。摄制组主持人当即试吃了一块芋头糕,现场解说美味,一饱了口福。
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