从民众中来，到民众中去，这是我们伟大领袖毛主席说过的话，其实做生意也一样，尤其是重庆小面加盟开店，做的是市民生意，那么我们就要时刻了解市民的口味喜好动向。所以接下来小吃培训学校告诉你不得不知的餐饮流行趋势。

　　变化一、市民更喜欢热辣酸爽的美食：本来酸辣是湖南四川重庆人的代名词，可是到了现在，人人几乎都爱吃热辣酸爽的东西，尤其是在夏天，天气普遍高温，人们食欲都不是很好，这时候要是来一点酸辣口味的东西，那简直不要太开胃，不要太酸爽。

　　变化二、天然健康的食材更受欢迎：随着毒胶囊、僵尸肉等新闻的频繁曝光，人们外出就餐对于食材的健康有了很高的要求，那些打着健康养生素食的餐厅越来越受人欢迎。2016年，人们对于纯天然健康食材的渴望越来越浓，消费者不仅要吃的美味，同时也要吃出健康。

　　变化三、百年传承的本土特色风味菜：在现在什么传说中的山珍海味人们都吃过，可能是吃多吃腻了，人们对于那种本土原料、本土做法的本土特色菜肴尤其感兴趣，而这一类型的店的发展势头也越来越浓烈，尤其是那种本土少见的食材原料，成就口味真实、纯粹，让人感到满足的美食。

　　变化四、新奇创意菜：重庆小面加盟店在满足市民口味的时候，同时还需要满足市民的新奇，在这样一个强大市场的发展中，创意美食横空出世，得到很多人的欢迎，比如韩寒的很高兴遇见你，主打创意菜，虽然口味总是受到人的差评，但是满满的新奇和创意总是让人忍不住一试。

　　变化五、重口味的重庆小面与小清新兼具的美食：当重口味的重庆小面遇上小清新，虽说是画面感有点抽象，但是如果发生在重庆小面加盟行业，确实一种很好的卖点，热辣鲜麻的口味结合清新淡雅的食材，满足最难搞的食客，也赚取市场的眼球。

　　变化六、慢食运动：由意大利人卡尔洛·佩特里尼提出，是一项号召人们反对按标准化、规格化生产的汉堡等单调的快餐食品，提倡有个性、营养均衡的传统美食，目的是“通过保护美味佳肴来维护人类不可剥夺的享受快乐的权利。

　　变化七、重庆小面可用包装：从可使用的刀叉之后，很多老板也推出了可使用的包装产品，比如喝咖啡可以吃掉的杯子，以一般人体能消化吸收的蛋白质和淀粉为基本原料，制造成不影响食品风味的各类容器。当美食本身与餐具碰撞出奇趣的味蕾享受，或许这比高高在上的分子美食，更能带给人们吃的愉悦。

　　以上就是重庆小面加盟开店你不得不知的餐饮流行趋势全部内容。

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