豆角焖面在华北一代似乎是百姓人家最常见的食物，但作为东北人的小主，在东北的馆子里几乎没见过这种东西。但因为我的姥姥是河北人，所以从小就是吃豆角焖面长大的！

　　豆角焖面，说简单不简单，但说难也不难，火候和时间的掌握尤其重要，但小主其实也只是学到了皮毛。大家可以尝试在家多实验几回，虽然它不是零失败率，但在尝试的过程中，你可以感觉到食物和时间的关系，需要细细品位和捕捉～

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