核心提示：10月8日，商务部和国家发改委联合发布了《餐饮业经营管理办法(试行)》(以下简称《办法》)，该办法明确，如果餐饮企业违反了上述,将面临最高3万元的罚款。市民在消费过程中发现了这类情况，可拨打12315举报。

　　下月起，餐饮（专题阅读）经营者将被设置最低消费。10月8日，商务部和国家发改委联合发布了《餐饮业经营管理办法(试行)》(以下简称《办法》)，该办法明确，如果餐饮企业违反了上述,将面临最高3万元的罚款。市民在消费过程中发现了这类情况，可拨打12315举报。

　　新规解读

　　违反最高罚款3万

　　《办法》中的“餐饮经营者设置最低消费”，昨日成为国民讨论热点。市饮食行业协会秘书长张正雄介绍，受市场竞争压力影响，大多餐饮企业都已取消了最低消费，靠性价比、品牌等取胜。

　　《办法》还对消费者关注的热点问题进行了。比如，在促销活动期间，餐饮经营者不得故意拖延提供相关商品或服务，不得以任何形式降低商品质量或服务水平;对于外送服务的餐饮经营者，根据消费者的订单和食品安全的要求，选择适当的交通工具、设备，按时、按质、按量送达消费者，并提供相应的单据等。在处罚标准方面，《办法》中也有明确，餐饮经营者如有违反的行为，将处于最高不超过3万元的罚款，对涉嫌犯罪的，依法移送司法机关处理。

　　值得一提的是，《办法》中还指出，餐饮经营者应引导消费者餐前适量点餐，餐后主动帮助打包，对节约用餐的消费者给予表扬和励。张正雄表示，市饮食行业协会将制定多套方案，培训餐饮经营者引导消费者习惯。

　　市场走访

　　仍有餐企设最低消费

　　昨日，记者走访我市多家餐饮企业发现，仍有部分餐企设立了最低消费。比如，记者就在解放碑洪崖洞看到一家餐企目前的最低消费为48元/位。该公司相关人士介绍，设立最低消费属无奈之举。由于洪崖洞地处旅游景区，公司晚上也应景推出一些表演秀，但部分游客占座不消费，导致收支不平衡。“为了杜绝这种情况才设了最低消费。”该人士表示，对《办法》还不太清楚，如收到相关部门的通知，一定会取消最低消费。

　　此外，江北九街某咖啡店也收取了大厅20元/位、包房均价100元/间的最低消费。当记者问及最新出台的《办法》时，相关负责人显得有些错愕：“收最低消费是因为成本所需，如接到通知会取消该费用。”

　　不过，记者走访市场了解到，我市大部分餐企的最低消费早已消失。“我们早就取消了最低消费，对于办法所提的引导消费者餐前适量点餐，公司正培训服务员，按量向消费者推荐菜品。”味道重庆副总姚倩雯表示，这不仅有利于培养消费者良好的消费习惯，也有利于树立餐企形象。

　　提醒

　　消费者可拨打12315举报

　　事实上，“最低消费”等霸王条款被叫停已经不是一天两天的事儿，自3月15日新的《消费者权益保》施行后，商报记者发现仍然有不少餐饮企业保留这些条款。

　　此次《办法》明确提出，从下月1日开始，餐饮经营者被设置最低消费，市民如此种情况，可拨打12315举报。

　　“真是大快。”在渝中区上班的孙小姐表示，在外用餐最不爽的事情就是，服务员告诉你离最低消费还差多少。但也有部分网友对于此能否真正落到实处表示担心，有网友表示，“如果最低消费取消，酒店还不是一样会从其他方面来收费。”市餐饮行业协会秘书长张正雄表示，餐饮行业是完全市场竞争的行业，若餐企“打擦边球”收取不合理费用，最终将被市场淘汰。

　　相关

　　大众餐饮发展获鼓励

　　大众化餐饮正成为消费趋势。《办法》也提出，鼓励餐饮经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团膳、送餐等大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜。张正雄表示，我市大众餐饮已呈现百花齐放态势，如阿兴家、乡村基（