出国行走，大抵有两个心愿：一是能尝到当地独具特色的美食，二是花费能够尽可能做到物有所值。新加坡的小贩中心不但让这两个愿望尽数实现，其中透露出来的城市管理经验也让人受益匪浅。

　　譬如，新加坡对从事食品类的流动摊贩，已经全部引入到小贩中心进行集中经营与管理，如今的小贩中心成为新加坡饮食文化中不可或缺的一“景”；未入中心的流动摊贩，分别持有工匠、、冰冻甜点、流动车以及其他类别共五种牌照，新加坡对这五种牌照采取严管、控制和规范等管理策略，根据段管理标准来控制流动摊贩。

　　漫步在新加坡街头，鲜见沿街叫卖的小贩，小贩中心倒是随处可见。无论是在组屋区还是商业街，旅游景点还是商务办公楼，通常都有由经营不同饮食的摊贩组成的小集市，被称为小贩中心或者熟食中心。

　　比如，新加坡城市中心的牛车水，就有一家小贩中心这里的面积约2000平方米，看起来整洁卫生。约80个铺位由不同摊贩经营，形成错位竞争。里面的食物选择繁多，有中餐、马来餐、印度餐、泰国餐等等不同风味饮食，产品从主食小炒到饮料甜品，样样齐全。

　　记者点了一碗米饭，花费3新元，从点餐到进餐一般在8分钟左右。期间，只见周围公司的职员陆续进来，点上一份中餐或是米粉，匆匆吃完，便又回去工作。据介绍，类似牛车水这样的小贩中心目前有160个，遍及新加坡各个角落，主要经营各种美食。

　　小贩中心物美价廉、就近方便，堪称新加坡人生活起居不可或缺的“大食堂”和“公共客厅”。市民之所以如此青睐小贩中心，除了设点多、消费方便外，更因为无须担忧食品卫生安全问题。刘姓女孩名字大全

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