在我们眼中的重庆一直被认为是一个火炉城市，而重庆的人们都比较热情，火辣，因此这里的美食也如同这边的人们一样火辣辣的，其中，一道美食最出名的就是重庆火锅，相信重庆火锅在全国各地都有店面，大家也常熟悉的，它的味道以麻、辣为主，将重庆的热情演绎的淋淋尽致。但是，在重庆不仅只有重庆火锅这一道美食，其他的几款重庆地方特色美食，也是各有千秋的，下面就带大家一起认识下重庆的特色美食。

　　说道重庆小面那是和重庆火锅起名的美食，到了重庆必须要感受下地道的重庆小面了。重庆小面的码子很简单，就是一些酱料和生菜之类的，但是就这么简单的配料，做出了世界了最美妙的面食。重庆小面中的面非常入味，吃起来了很有嚼劲，它的味道特点就是麻、辣、香。因此，重庆小面也是当地人们一日三餐必不可少的食物，在当地有这么一句话，“一日不吃，躁得慌。”

　　毛血旺是当地的传统美食，不过在小编看来，它就是一款缩小版的重庆火锅，只不过这种火锅的配料是固定的，主要是鸭血和毛肚，它的口味也是偏向麻辣的，其中鸭血非常鲜嫩，入口即化，成为了当地人的餐桌上必点的一道美食。

　　说到鸡，它的做法有很多种，全国各地都有这不同的做法，而小编认为只有重庆口水鸡才是最美味的。重庆口水鸡是属于凉拌的系列，它是先将鸡肉焖熟，在配上特制的调味汁，地道的重庆口水鸡就完成了，因为，它是凉拌的，在火炉城市中吃是最爽口的，入口时是清凉的，细嚼之后就有一种火辣的味道，俗称是“两重天”。

　　这一道美味是重庆特色美食中唯一不辣的，一些不能吃辣，口味比较清淡的朋友可以去试试。山城小汤圆皮比较薄，馅料充实，一口咬下去，软软的，馅料的香味的整个嘴巴，感觉非常爽，而且，它还有冷和热两种吃法，能满足不同口味的需求。

　　介绍完这四到重庆的特色美食，大家是不是想立刻前往重庆，放飞下自己的肚子，其实，重庆这座火炉的美食远不止这一些，很多奇特的民间小吃坐等大家去发现。对于今天介绍了重庆特色美食，大家有什么看法？

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