重庆火锅具有麻辣鲜香、多味并存、选料广泛的特点，而一锅正重庆火锅的灵魂就是火锅底料。随着重庆火锅越来越火，甚至在2018年首次纳入世界技能大赛项目，重庆火锅底料的关注度也随之增长。那么重庆火锅底料到底哪家比较正呢？桥头火锅底料、十吉火锅底料、记火锅底料、德庄火锅底料、名扬火锅底料、秋霞火锅底料、秦妈火锅底料、饭巢火锅底料、红九九火锅底料。排名不分先后，以下为大家一一作介绍。德庄作为重庆火锅的先行者，他的底料也是值得一试，德庄火锅底料精选重辣椒、茂汶酥麻花椒及上等牛油熬制成麻辣鲜香、热情火辣又欲罢不能的地道重庆味，入口温和，味道香浓。重庆乱劈柴火锅底料以麻辣鲜香为主，采用朝天辣椒、茂汶花椒、永川豆鼓、郫县豆瓣特制而成，推背图原文其底料拥有醇香麻辣、鲜香醇厚的特点，重庆较早较知名的一批火锅底料。作为重庆新兴火锅底料的代表，饭巢不仅入驻了重庆各个大型超市，更是开创了超市火锅底料试吃先河，饭巢以牛油醇香闻名，味道麻辣均衡，麻辣十足，让人吃过一次就难以忘怀。

　　重庆沙坪坝西部边缘，绵延的歌乐山将重庆城阻隔起来，形成一道屏障。大山里，有一条著名的成渝古驿道。新桥、上桥一带进山的道，是成渝古道真正意义的起点，因为从这里开始，古道将翻越无数的大山，西行一千里，抵达成都。古道在进山之前，要跨过一条发源于歌乐山的清水溪。溪水流经高滩岩时，形成了一个十米落差的瀑布。再缓缓流经沙坪坝中心区，途经重庆大学、磁器口，最后注入嘉陵江，古人在这条清水溪上建了众多的桥梁。其中，高滩岩古桥就是一座非常特别的石桥。古桥位于高滩岩正街公桥下游约10米处。这是一座位于瀑布之上的龙头石桥，建于清末，为五墩六孔石板梁桥。也许在古人眼里小桥很普通，没有一个确切的名字。历经上百年沧桑风雨的，高滩岩古桥石雕游龙已经失去了昔日的威严，表面风化剥落比较严重，但仍存有岁月的温度。也因为古桥的存在，住在附近的大人小孩，都喜欢到桥上来走一走。古桥和小公园显得特别可贵，期待越来越好，让这座成渝古道上的小桥作为重庆发展巨变的者，一直保留下去。

　　那时的重庆，车牌照还是川B，还没有轻轨。第二次特意前往旅行，方才感受到雾都独具特色的魔力。因为是国庆去的，乘坐长江索道，需要排队，整整2~3个小时的排队，虽然让累，不过在乘坐长江索道飞渡大江，把长江两岸的风景尽收眼底时，不免会发出的赞叹；索道之上，烟雨朦胧，满城风光，尽收眼底。而吃的就不一样了，作为重庆美食的代表—火锅，大街小巷随处可见，你可以一个星期天天吃火锅，不同的香料，不一样的味道，不过，总体离不开一个“麻”字。其实对于四川人来说，重庆的火锅味道只能算是一般，没有成都火锅的味“辣”，没有宜宾火锅的味“美”，但重庆火锅的底料却常棒的，甚至很多人特意去重庆，就是去买这个火锅底料的。在《中国有嘻哈》中，出名的重庆选手gai，就为重庆火锅底料，演唱了一首方言rap《火锅底料》，其中的金句“吃火锅，你吃火锅底料”，还成为火爆网络的吐槽用语，虽是吐槽，可也体现了重庆火锅底料的魅力。

　　提起重庆，大家总会想起火锅。一山一坡，阡陌交错。马上是房屋，马下是房屋。房屋叠嶂，灯火通明。将春风，将绿意摇进心里。漫步山道，一步一个脚印地往山顶走去。

　　近月以来，重庆土地拍卖市场明显回暖。都说土地市场是楼市的风向标，土地市场的火热给目前的房地产市场带来了什么影响呢？具体来看上周重庆主城的楼市情况。重庆主城楼市上周主城区商品房共成交10037套，成交面积为89.71万方。巴南区，板块多品牌大盘前期开盘本周集中备案，支撑区域成交量位居市场第一。下图可见，上周住宅新增供应98.39万方，对比上上周供应的45.01万方，环比上涨119%；成交面积67.91万方，相较于上上周的56.99万方，环比上涨19%。上周重庆楼市主城总成交量10037套，成交主要集中在巴南区、沙坪坝区及渝北区，其中巴南区以成交1792套的成绩领先主城各区，但渝北区以1746套紧随其后。渝中区受来福士广场、重庆中心等高价项目影响，有少量成交。从市场的表现来看，重庆购房者对巴南区是青睐有加。不含经济适用房，成交面积为建筑面积。