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　　图文/红网美食侦探 csfuzk

　　美食餐厅名：

　　胡毛肚重庆火锅（东风店）

　　餐厅电话：

　　招牌菜：

　　精品毛肚、三文鱼滑、极品鹅肠、鲜鸭血、内蒙羊肉卷

　　地址：

　　长沙市砚瓦池，东风与德雅交汇处西北角，观园大厦二楼

　　人均：

　　40元左右

　　有吃货耳闻在长沙东风砚瓦池（东风与德雅交叉口西北角）开了家胡毛肚重庆火锅城，这是喜欢重庆火锅的吃货们的。我赶快几个吃货凑了过去，一探个究竟。

　　火锅城的胡老板人非常实在，他来自重庆，已经在长沙打拼好多年了，并娶了一个精明、能干的长沙媳妇，夫妇俩一起打理了两个毛肚店。老板相当实在，店里的火锅食材量足价实，人均消费只要40元左右，就可吃到鲜香的正重庆味火锅了。

　　据说另一家火锅店名曰“扬帆店”，位于芙蓉区法院北门正对面。这家店名扬长沙多年，现在胡老板正在谋划第三家店，定址于南城的井湾子附近。看来住在长沙南城的吃货们今后品尝正重庆火锅就更方便了。

　　我们品尝的火锅，底汤是清清爽爽的。红砖一般份量扎实的火锅底料来了，好惊人啊。胡老板介绍道：有些不良店主会偷工减料，一般只放半块砖的底料，所以吃到的火锅味就很淡了。

　　底料下锅里去了，等火烧起来的功夫，我们都在努力学习吃火锅的知识—会吃也是一种力量啊！

　　吃鹅肠是很有讲究的，胡老板为我们作了好多和示范。首先需要原料是绝对的新鲜，然后下锅的火候要掌握好，否则会卷曲，烫不出好味道！并且关键的是要夹在肠子的中央，两边的肠子对称。这份鹅肠只要28元，不贵哦！一个大胆的吃货来了个示范动作，展示了鹅肠的看相。

　　美食集合体是必须要拍下的，我们的战果都列于此了。

　　能就近在长沙城里品尝地道、丰盛、正的重庆火锅，实在是吃货的一大幸事！

　　该火锅城主打营养丰盛的火锅美食，有口味，富营养，极爽口。各式调料可随心配。重要的特色点是：火锅城内所有的食材都由执业多年的胡老板亲自把握，料足味正。去该店消费就有绿豆汤、老冰棒和西瓜赠送，夜宵营业到三点，吃100还送50。喜欢火锅的食客们，如果错过了胡毛肚，定会是个大遗憾。

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　　个人简介：

　　csfuzk，实名赵坤。混迹网论坛多年（含消费、旅游、财富等各大频道），是一枚从不挑食、怎么吃也不长膘、曾经令许多人羡慕不已的正吃货。

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