甜品是生活茶余饭后的调剂品，闲暇午后，三五好友的相聚时光，品尝甜蜜，只需“半饱”，生活便足以美好。

　　说到港式甜品，你会想到什么？蛋挞、奶茶、面包、冰淇淋……或许你的脑海中会浮现出许多港剧的场景，但这些是真正的港式甜品吗？

　　港式甜品是潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派，以水果和牛奶为主，是西化与创新的产物。满记是港式甜品进驻内地市场比较成功的范例，但真正让重庆人体验到港式甜品魅力的是恒记甜品。

　　恒记甜品作为重庆第一家港式甜品店，在沿袭港式甜品传统的同时，更加注重重庆人的口味。恒记从08年入驻场，至今在渝已有9家，遍布主城和部分区县城市，始终采用直营的模式，以产品的品质和味道。在江北的配送中心，每天5点制作，中午配送，让顾客吃到新鲜的食物。

　　有人说，“女人有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜点。”一边担心会胖，一边却难以抵挡甜点的。在恒记，这些都不用担心，以冰糖、水果、牛奶等为原料制作的甜品，吃了不仅不用担心发胖，而且还有养生、美容的功效。

　　恒记还会依时令推出甜品，如秋天宜进补，就会推出百合芋圆、芝麻糊等适合秋天的甜品，那么一年四季都能吃到的，莫过于传统名点糖不甩。店主韩姐告诉小编，糖不甩的制作其实很简单，自己在家也能做。糯米粉中加适量的水，揉成光滑面团，把糯米团揉成若干个小面团，然后将糯米团煮至浮起来，捞出，放入红糖浆中，糯米团均匀裹满糖浆后捞出，撒上配料即可。

　　虽做法简单，但糖不甩也会因用材用料的不同而产生口感和营养成分的偏差。恒记的糖不甩所用的糯米粉为泰国进口，配料由去皮白芝麻、黄豆粉、核桃碎、花生碎混合而成，营养价值较高。

　　如今，重庆的甜品市场已不如往昔，市场竞争越来越大，恒记怎样做到在留住现有顾客的同时，增加客源。店主韩姐有自己的持店之道：首先就是要做好自己，保持自己原有的特色和品质，其次就是适时推出新品，引进当地的小吃，吸引顾客。

　　选择在泉里小镇开店，韩姐看中的是泉里小镇的市场潜力。泉里小镇作为融汇温泉城的商业街，将打造成为一个都市风情旅游景点，市场潜力大。而立体的交通网络、充足且免费的停车位，而了泉里小镇对人流的吸附力。

　　最后，韩姐还给广大吃货一些小，芒果要常温保存，吃完芒果不要晒太阳，因为芒果具有光敏性，晒太阳后可能会诱发“芒果皮炎”；秋天要多吃白色的食物，例如: 百合、、白杏仁、牛奶等。

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